Poisson | Maroc : Cuisine et Tradition

Poisson mariné au BBQ

Posted by La rédaction on August 18, 2011 · 0 Comment

Voici une recette (en arabe) rapide et facile à réaliser. Vous pouvez prendre le poisson qui vous plait (exemple truite, merlan, maquereau…). [...]

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Recette de la dorade au four

Posted by La rédaction on July 18, 2011 · 0 Comment

Les choses simples restent les meilleures! Loin des recettes qui prennent du temps de préparation, voici une recette fort simple et très rapide : la [...]

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Tajine de sardines aux courgettes ou aux pommes de terre

Posted by La rédaction on June 30, 2011 · 0 Comment

Un beau tajine facile à faire. Et pour ce tajine on utilise les sardines (auxquelles on retire les arrêtes) et les courgettes ce qui est rare. Le résultat [...]

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Tajine de loup et sa charmoula aux fèves et aux coeurs d’artichauts

Posted by La rédaction on May 6, 2011 · 0 Comment

Ingrédients (4 personnes) 1 loup d’environ 1kg coupé en darnes de 2 cm d’épaisseur ½ bote de persil émincé ¼ de bote de coriandre émincée 1 [...]

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Beignets de Calamars

Posted by La rédaction on January 9, 2011 · 0 Comment

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de seiche Pâte à beignets: 3 œufs 150 g de farine 20 cl de bière blonde (si on ne boit pas d’alcool, on [...]

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Boulettes de merlan aux poivrons et aux carottes

Posted by La rédaction on December 12, 2010 · 0 Comment

Ingrédients pour 4-6 personnes Pour le hachis de merlan : 1 kg de filet de merlan 3 c. à soupe de persil et de coriandre ciselés 2 gousses d’ail [...]

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Comment paner vos aliments: Exemple du poisson

Posted by La rédaction on October 26, 2010 · 0 Comment

Le principe de paner des aliments est simple; Alors pour paner vos aliments (légumes, poisson…), il suffit de suivre cette capsule. Un truc simple, [...]

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