Archive : Ramadan

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Tajine de boeuf (ou d’agneau) aux abricots secs

Tajine de boeuf (ou d’agneau) aux abricots secs

Posted by La rédaction on November 18, 2011 · 0 Comment

Ingrédients 1 kg de viande de bœuf ou d’agneau 2 oignons 250 gr d’abricots secs ¼ de verre à thé d’huile Sel ½ cc de poivre ½ cc de gingembre 1 [...]
Filed in: Cuisine Maroc, Plats, Ramadan, Repas de fêtes, Tajine, Tourisme/Villes
Tajine aux pruneaux, un classique de la cuisine marocaine

Tajine aux pruneaux, un classique de la cuisine marocaine

Posted by La rédaction on September 22, 2011 · 5 Comments

Ingrédients 1 Kg de gigot d’agneau 500 g de pruneaux 100 g d’amandes mondées 1 oignon coupés en petits dés 1 bâton de cannelle 1 cuillère à [...]
Filed in: Cuisine Maroc, Plats, Ramadan, Repas de fêtes, Tajine
Kalb Ellouz (coeur d’amande) ou Chamia : une patisserie qui fond dans la bouche

Kalb Ellouz (coeur d’amande) ou Chamia : une patisserie qui fond dans la bouche

Posted by La rédaction on August 28, 2011 · 0 Comment

Kalb Ellouz ou chamia est la pâtisserie qui bat tous les records de ventes pendant le mois de ramadan, les fêtes et même en dehors, dans certains pays [...]
Filed in: Crêpe et Gâteau, Cuisine Maroc, Cuisine Monde, Cuisine Méditerranéenne, Déssert, Ramadan, Repas de fêtes
Pastilla sucrée au sésame selon Fatéma Hal

Pastilla sucrée au sésame selon Fatéma Hal

Posted by La rédaction on August 19, 2011 · 2 Comments

Voici une belle recette proposée par Mme Fatéma Hal. Fatéma Hal est l’ambassadrice de la cuisine marocaine à l’étranger comme en témoigne [...]
Filed in: Crêpe et Gâteau, Cuisine Fatéma Hal, Cuisine Maroc, Déssert, Entrée et Salade, Pastilla, Plats, Ramadan
Poisson mariné au BBQ

Poisson mariné au BBQ

Posted by La rédaction on August 18, 2011 · 0 Comment

Voici une recette (en arabe)  rapide et facile à réaliser. Vous pouvez prendre le poisson qui vous plait (exemple truite, merlan, maquereau…). [...]
Filed in: Cuisine Maroc, Plats, Ramadan, Recettes vidéo
Salade d’aubergines selon Fatéma Hal

Salade d’aubergines selon Fatéma Hal

Posted by La rédaction on August 16, 2011 · 0 Comment

Voici une belle recette proposée par Mme Fatéma Hal. Fatéma Hal est l’ambassadrice de la cuisine marocaine à l’étranger comme en témoigne [...]
Filed in: Cuisine Fatéma Hal, Cuisine Maroc, Entrée et Salade, Plats, Ramadan
Tajine de jarret de veau aux pruneaux caramélisés, parfumé à la noix de muscade et à la cannelle

Tajine de jarret de veau aux pruneaux caramélisés, parfumé à la noix de muscade et à la cannelle

Posted by La rédaction on August 13, 2011 · 0 Comment

Ingrédients • 1kg 500 de jarret de veau • 1 gros oignon émincé • 1 gousse d’ail • 5 cl d’huile • 1 c. à café de sel • 1 c. à café [...]
Filed in: Cuisine Choumicha, Cuisine Maroc, Plats, Ramadan, Tajine
Baghrir : les fameuses crêpes marocaines aux 1000 trous

Baghrir : les fameuses crêpes marocaines aux 1000 trous

Posted by La rédaction on August 10, 2011 · 1 Comment

Nous avons déjà publié la recette de baghrir (les crêpes marocaines aux 1000 trous). En voici une autre facile à faire. Bon appétit!
Filed in: Crêpe et Gâteau, Cuisine Maroc, Ramadan, Recettes vidéo
Jus de banane aux raisins secs

Jus de banane aux raisins secs

Posted by La rédaction on August 7, 2011 · 1 Comment

Ingrédients 2 bananes 2 c à s. de jus de citron 2 c à s. de miel 2 verres de lait (très froid) 2 c à s. de raisins secs 2 c à s. de glace vanille Préparation Pelez [...]
Filed in: Cuisine Maroc, Jus, Ramadan
Salade de poivrons grillés et à l’huile d’olive

Salade de poivrons grillés et à l’huile d’olive

Posted by La rédaction on August 6, 2011 · 1 Comment

Ingrédients 1 Kg de poivrons (verts et rouges) 1 c.m rase de cumin 1 gousse d’ail écrasée 2 c.s d’huile d’olive 1 pincée de piment [...]
Filed in: Cuisine Maroc, Entrée et Salade, Ramadan
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