Archive : Plats

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Deux recettes de Tride (ou Rfissa) au poulet

Deux recettes de Tride (ou Rfissa) au poulet

Posted by La rédaction on March 5, 2012 · 0 Comment

Voici deux belles recette de tride (ou rfissa)  au poulet dont une en vidéo et de Choumicha. Ingrédients 1 poulet fermier 3 cuillère a soupe d’huile [...]
Filed in: Crêpe et Gâteau, Cuisine Choumicha, Cuisine Maroc, Plats, Recettes vidéo, Repas de fêtes
Viande à la vapeur (lham mfawer ou lham mbakher)

Viande à la vapeur (lham mfawer ou lham mbakher)

Posted by La rédaction on February 24, 2012 · 0 Comment

4 cuil. à soupe d’huile 2 cuil. à soupe de cumin 1 cuil. à café de sel 8 gousses d’ail pilées 1 cuil. à soupe de coriandre Enduire [...]
Filed in: Cuisine Maroc, Plats, Repas de fêtes
Salade de mauve (Bakoula ou Khoubiza), une salade pas comme les autres!

Salade de mauve (Bakoula ou Khoubiza), une salade pas comme les autres!

Posted by La rédaction on February 20, 2012 · 0 Comment

Hacher finement 6 bottes de mauve fraîche (en marocain Bakoule ou Khoubiza), triées (il s’y trouve parfois des mauvaises herbes) et bien lavées. [...]
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Tajine de boeuf (ou d’agneau) aux abricots secs

Tajine de boeuf (ou d’agneau) aux abricots secs

Posted by La rédaction on November 18, 2011 · 0 Comment

Ingrédients 1 kg de viande de bœuf ou d’agneau 2 oignons 250 gr d’abricots secs ¼ de verre à thé d’huile Sel ½ cc de poivre ½ cc de gingembre 1 [...]
Filed in: Cuisine Maroc, Plats, Ramadan, Repas de fêtes, Tajine, Tourisme/Villes
Tajine de sardines hachées (kefta de sardines) à la sauce tomate

Tajine de sardines hachées (kefta de sardines) à la sauce tomate

Posted by La rédaction on October 25, 2011 · 2 Comments

Ingrédients 12 filets de sardines sans peau 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de menthe 5 gousses d’ail 1 oeuf 1 oignon 1 cuillère à café [...]
Filed in: Cuisine Maroc, Plats, Recettes vidéo, Tajine
Tajine d’agneau ou de veau aux fruits secs : pruneaux et abricot

Tajine d’agneau ou de veau aux fruits secs : pruneaux et abricot

Posted by La rédaction on October 1, 2011 · 0 Comment

Ingrédients (4 personnes) 4 beaux morceaux de viande (au choix épaule d’agneau ou de veau) 1 oignon haché deux bâtons de cannelle 1 sachet [...]
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Épaule d’agneau roti, pour les gourmands et les amateurs de la bonne viande

Épaule d’agneau roti, pour les gourmands et les amateurs de la bonne viande

Posted by La rédaction on September 23, 2011 · 0 Comment

Ingrédients 2 kg d’épaule d’agneau 220 g de beurre mou 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère [...]
Filed in: Cuisine Maroc, Plats, Repas de fêtes
Tajine aux pruneaux, un classique de la cuisine marocaine

Tajine aux pruneaux, un classique de la cuisine marocaine

Posted by La rédaction on September 22, 2011 · 5 Comments

Ingrédients 1 Kg de gigot d’agneau 500 g de pruneaux 100 g d’amandes mondées 1 oignon coupés en petits dés 1 bâton de cannelle 1 cuillère à [...]
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Tajine aux coings (et au miel)

Tajine aux coings (et au miel)

Posted by La rédaction on September 18, 2011 · 0 Comment

Recette 1 (que nous vous recommandons) Ingrédients - 1kg d’épaule d’agneau - 6 coings - 4 oignons hachés - 4 gousses d’ails hachés - [...]
Filed in: Cuisine Maroc, Plats, Tajine
Salade : une variante intéressante et facile à faire de la salade niçoise

Salade : une variante intéressante et facile à faire de la salade niçoise

Posted by La rédaction on September 12, 2011 · 0 Comment

La salade niçoise est une spécialité culinaire célèbre de Nice aujourd’hui répandue dans le monde entier. Elle est faite à base de crudités [...]
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