2 recettes de Meskouta : Le gâteau marocain familial de goûter


Il y a autant de recettes de Meskouta que de familles au Maroc. Ce gâteau simple (mais bon) est souvent fait dans les familles marocaines au goûter, histoire de changer des gâteaux et patisseries tradionnels (corne de gazelle, briouates…) et des des galettes et crêpes (melloui, harcha…). On retrouve des gâteaux similiares dans d’autres pays comme l’Algérie, la France…

** Recette 1

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt aromatisé ou nature
  • 1/2 pot d’huile
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 paquet de levure
  • 2 oeufs
  • 1 zeste de citron
     

Préparation
Mélanger tout simplement les ingrédients un à un dans l’ordre ci-dessus, puis faire cuire à 180°C un demi-heure environ (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche). On peut remplacer le pot de yaourt par un verre de lait ou de jus d’orange.

—————
** Recette 2

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c à c de levure chimique

Préparation
Travailler dans une terrine les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure. Verser le beurre fondu. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. Beurrer des moules à madeleines ou autres. Les remplir aux 3/4. Faire cuire au four entre 15 et 20 mn ou jusqu’à ce qu’une pointe de couteau ressorte sèche

 

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3 Réponses to “2 recettes de Meskouta : Le gâteau marocain familial de goûter”

  1. chahrazad says:

    je voulais une recette d un gâteaux a la noix de coco

  2. chahrazad says:

    très bon gâteaux bravo

  3. hich says:

    bonjour pour le premier gâteau on remplace le pot de yaourt par un pot de lait si on le souhaite ou un verre??? si c’est un verre combien la quantité s.v.p.?

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